葉酸サプリメントを推奨される理由
妊娠中に必ず摂取しなくてはならない、ビタミンB群の栄養素の一つ「葉酸」ですが野菜の中で最も多く含まれているのは「ほうれん草」です。ほうれん草100Gで210マイクログラムの葉酸が含まれています。この他にも鉄分、Βカロテンなど栄養バランスに優れている特徴があります。
しかしほうれん草は調理の過程で栄養分が流れ出てしまうの特性があります。葉酸に限定してみてみると、水煮で10分間煮るだけで葉酸の含有量は6.5Gも減少したというデータもあります。妊娠したら葉酸を積極的に摂取するように推奨されていますが、食品のなかで最も葉酸を多く含むほうれん草からの摂取が難しいため、妊娠期に普段の食事から必要な葉酸を摂取することは難しいことがいえるのです。
そのため、多く人は葉酸サプリメントなどを併用して栄養補給を行っています。葉酸を食事から摂る場合はほうれん草の水洗いに気を付けながらサラダなどにして生で食するのがもっとも多く葉酸を摂取できます。しかし妊娠期間中に最も多く葉酸を摂取する必要のある妊娠前期には一日あたり480マイクログラムといわれています。ほうれん草に換算すると300G以上もの量を摂取しないとなりません。毎日これだけの、ほうれん草を摂取するのは現実的ではありません。このようにみると日々の食事だけで、基準値(妊娠期間)の葉酸を摂る事が難しいため、サプリメントなどで効率的に摂取していくことを推奨している理由なのです。